酸绝不是就等于酸味，比如新鲜的苹果，即使其味道是酸的，也是碱性生成物。

　　健康小资料

　　常见食物的酸碱性

　　强酸性

　　蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等

　　中酸性

　　火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等

　　弱酸性

　　白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅

　　弱碱性

　　红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等

　　中碱性

　　大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等

　　强碱性

　　葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等