
汤圆是源于宋朝的一种民间小吃,在南方被称为汤圆,而在北京则称为元宵,以糯米粉里面包裹着各种果仁类的馅料,吃起来滑嫩、香甜、可口,颇受人们的喜爱。
但以糯米粉为外衣的汤圆虽然带给我们滑嫩的口感,同时也会因为它粘性高、不宜消化的特点而给我们的肠胃带来负担,因此肠胃功能不佳者、老年人和儿童等肠胃功能稍差者应少吃。而以各种果仁为主的馅料里,则含有大量的糖类和脂类,再加上糯米粉,汤圆可称之为高热量食物了,因此体重超重或高脂血症、痛风病患者、高血压、糖尿病、肾病及慢性病患者,不宜过量食用汤圆。
可是汤圆好吃,美食是人们所不能抗拒的,如果在佳节不吃上一碗汤圆那岂不是少了几分味道?
为了让大家即吃到汤圆又不会对身体健康造成太大的负担,现在介绍几点小常识,希望通过这些可以让大家过上一个健康的团圆佳节!
1、在以汤圆为主食时,建议再加上一碗燕麦粥、糙米粥或玉米粥等,这些可以增加膳食纤维的摄入,帮助增加肠胃的消化功能。
2、佐以素炒的各种青菜或小菜来食用,可以增加维生素的摄入,与食用粗粮粥类有异曲同工之用,可以减轻油腻感。
3、在食用汤圆时,不要趁热吃,以免烫坏口腔及食道的粘膜。要细嚼慢咽,避免汤圆哽住喉头或气管;尤其是老人儿童在食用时要更加注意。