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中国八大菜系之徽菜

时间：07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网
  徽菜起源：徽菜以沿江、沿淮、徽洲三地区的地方菜为代表构成的
  特色：其特点是选料朴实，讲究火功，重油重色 ，味道醇厚，保持原汁原味。徽菜以烹制山野海味而闻名。其烹调方法擅长于烧、焖、炖
  经典名菜：符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、葫芦鸭子、奶汁肥王鱼、红烧果子狸
 
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