台湾华西街夜市位于龙山寺附近，是我国第一座观光夜市，以贩卖各式山产海鲜野味小吃为大宗，是台湾观光客最钟爱的景点之一。

       夜市入口处为中国传统牌楼建筑，沿途挂满红色宫灯，极具特色，两旁店家皆为老字号，口碑与品质兼顾，连高级餐厅也有据点，像是广受日本观光客青睐的台南担仔面一店，就是在这里发迹，其它小吃类，例如大鼎肉羹或是两喜号鱿鱼羹等，更是座无虚席，夏天时清凉刨冰与新鲜果汁供不应求，冬令时节各类进补食品一一上市，更见万头窜动。

       台湾华西街夜市以小吃为主，从山产到海产一应具全，并有脚底按摩等休闲业。又因靠近早期寻芳客密集地宝斗里因此夜市出现了许多以去毒壮阳为号招的蛇店及鳖店，形成当地小吃的特色，华西街上大约有两至三家，入夜后便会有杀蛇或是斗蛇等的表演，每每引起好奇民众围观，十分热闹，店中并有蛇鞭蛇酒供顾客点食,不过限于环保现在保育类的蛇类并不在此贩售。至于其它类商品的店家，也时常有特卖或拍卖活动，叫卖声此起彼落，充分表现出台湾人民的热情与生命力。