又到了春暖花开的季节，人们常说“烟花三月下扬州”，我也忍不住呼朋唤友，在周末来
了趟扬州二日游。听一位来自扬州的朋友说，现在正是吃江鲜的好季节，包括刀鱼、鲥鱼
和马蓟鱼等在内的各种鲜美鱼宴，保管你吃得口水直流。



糖醋小排
　　
　　周六上午9点左右，我们一行人乘火车出发，3个小时后来到镇江。已是中午时分，大
家都觉得有些饿了，决定先找个地方吃饭，然后从镇江转车到扬州。同行中有位朋友经常
来镇江出差，对这里可谓熟门熟路，在他的推荐下，我们来到了一家位于恒顺醋厂附近的
老字号饭店，据说那里的菜还不错。
　　
　　五人入座，朋友共点了5道菜：清蒸鲈鱼、焖烧老蚕豆、糖醋小排、豆腐衣包笋和清炒
豆苗，味道确实不错，而且非常经济实惠。需要重点介绍的是这里的饮料——奶醋。都说
镇江是个产醋的地方，就连空气里都弥漫着一股酸酸的但非常好闻的味道，未曾想就连我
们常见的酸奶，也能和醋搭上关系。据朋友说，每次出差来此，他总要来这儿喝上两瓶奶
醋，和在上海喝的酸奶不同，这里的奶醋越喝越鲜美，而且还不会觉得腻。有一次，他和
同事来这里吃饭，总共点了三道菜，但却喝掉了四大瓶的奶醋。仔细观察这奶醋的外包装
，在“配料”处发现了“恒顺白米醋”这几个字，怪不得闻着有股浓郁的香醋味呢。好奇
地抿上一小口，果然是酸中带鲜，非常开胃。
　　
　　提示：在镇江，有一句俗语叫做“香醋摆不坏”，可见这里醋的质量是绝对有保证的
。喝完奶醋，不妨去旁边的醋厂门市部买上几瓶贵妃香醋带回家，保证货真价实。