天客来餐馆

牛尾红烧入口即化 虾肉炸烹外焦里嫩

在牛街，距教子胡同口300米处的天客来餐馆，已经经营了21年。它从一家只有三张桌子、40多平方米的小门脸，发展至上下两层、1000多平方米，拥有250个餐位的餐馆。说到成功的原因，老板概括为四个字：人情味浓。

来这的客人大多是老顾客，有的从开业之初到现在常来光顾。当年还年轻，现在往往带上了爱人和孩子。还有胡同里的街坊邻居，搬家之后挂念着这里的招牌菜，时不时还大老远回来吃一顿解馋。

这家餐馆以经营清真传统家常菜为主，人均消费在30元左右。像“煨牛肉”、“红烧牛尾”等招牌菜，从开业初期一直维持至今，且口味不变。以最受欢迎的“红烧牛尾”为例，它的特点是香、软、烂，入口即化。这道菜特别适合老年人食用。

除了以牛肉为原料的菜肴之外，老板还特别推荐一道菜——茄盒与藕盒。它们都是用鸡肉馅为原料，放入油锅中炸一下。从外观上看色泽金黄，口感酥脆，也很受欢迎。

天客来餐馆各类菜肴性价比较高。就以“炸烹虾肉”这道菜来说，一盘虾肉，才45元，比起不少地方七八十元的标价来说，这道菜极为实惠。当然，口味可一点也不差，咸鲜味道，外焦里嫩。

订餐电话：83523315

地址：宣武区教子胡同法源寺西里3号楼首层