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只有海南菜餐厅才能吃到的五脚猪

时间:07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网

   猪不是普通的猪,而是鼻子有脚长的五脚猪。酸瓜不是青瓜,而是海南的BB西瓜!

  提起海南菜,99%的人都会想起文昌鸡、加积鸭、同乐蟹和东山羊。它们名气大就大,但不正宗的情况也多。在体育东路南方证券大厦2楼的椰海私膳坊,吃到正宗的五脚猪和酸瓜试试!

  其实椰海私膳坊本身已经不像坊间常见的中餐厅,隐蔽在写字楼2楼,红线轻帘间隔的半私密空间里,有雪白如银沙的沙发式卡座,来的都是斯文商务客,雅致旖旎得像fusion私房西餐厅,而这里主打的菜式,则是广州少见的海南岛西部农家菜!海南西部口味有些似潮汕,爱吃腌制食品,最特别兼家常的是酸瓜,以未熟的茶碟口大小西瓜削成一片片用海盐腌制,拿来炒肉酸香满室,嗅着特别开胃。不过那股颇重的酸味就比较考验初试者哦。而山娄叶则是西海南山间特有野菜,初入口感觉有些须似云南香椿,仔细一尝却是甘凉,很香,据说还有去风湿的作用呢!

  至于主菜五脚猪,肉味比家猪鲜浓,初入口有点膻,但咬多两口就带出野猪肉特有甘香,但又没有野猪肉的韧,连皮吃更是胶质绵重却不觉油腻!

  吃完这么一大堆菜,末了喝上一壶每桌必点的海南特有鹧鸪茶,甘冽消脂,这才是完美一餐呢!


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装修得很有格调,价格和食物相称

  赞:装修得很有格调,价格和食物相称

  弹:卡座的沙发和桌子之间距离有点窄

  心水:椰子船

  理由:卖相得意,糯米香软之余不会太黏牙,米粒小小的特别好咬

  贴士

  圣诞期间散点不加价,圣诞套餐168元/2位

  出品----□

  环境----□

  营业时间:11点到22点,只做饭市

  电话:338878199

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椰子炖鸡盅

  椰子炖鸡盅28元/人,是以文昌鸡和原只老身椰子清炖4小时而成,椰子只用一次不回收,汤色如蜜甜润非常,每天只做两趟,卖完即止。

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椰子船

  椰子船28元/3人分,糯米、枸杞、红枣、椰浆酿进椰子里蒸熟,清甜不腻,烟韧。

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鹧鸪茶

  鹧鸪茶5元/位,海南山茶多喝也不怕睡不着。

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酸瓜炒田鸡

  38元,全是肥嫩田鸡腿肉!酸瓜滑嫩多汁,酸味初吃会觉得很冲,下饭最好。

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五脚猪

  五脚猪,不是基因突变,而是海南岛土猪和野猪的混血儿,自幼于野外放养,长到30多斤就再也长不大,鼻子比家猪长一大截,从后边看就像多了一只脚,所以被海南人称为五脚猪。干逼五脚猪68元,一盘有1斤的量,肉嫩滑中带爽,渗出淡淡姜酒气息,香口到吃不停。 山娄叶煎蛋32元,没有一般野菜的涩和老,嫩香无渣,土鸡蛋颇滑。

 
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