四色五味的沙河粉

沙河粉拼盘

鲜虾咖喱沙河粉

　　广州人的传统食品离不开粥粉面和点心，这四者各有千秋，尤以粉的变化和创新更让人目不暇接，点击率高的粉类又可细分为沙河粉、陈村粉和肠粉，虽然都是以大米作为原材料蒸制的粉类，却因制作工艺的略有差异，沙河粉就成为了其中的佼佼者。

　　在广州的各类食肆中都可觅到沙河粉的芳踪，以沙河粉直接命名的有老字号沙河饭店和新锐的沙河粉村连锁店，老字号因为体制改革等问题，作为该酒家招牌的沙河粉也象其酒家的名气一样，开始慢慢地淡出食客的视野；而异军突起的沙河粉村连锁店以其现代化的生产管理方式，渐渐地让人留意着。