用户名：
密　码：
 验证码： [注册新用户]
当前位置：亚洲美食联盟网>>新闻正文

金辰片皮鸭

时间：07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网

原料：填鸭1只（2250克以上），京葱，黄瓜，糖粉，荷叶饼，龙虾片，红枣。
调料：麦芽糖，白醋，大红浙醋，甜酱，精制油，茴香。
制作：将填鸭入沸水锅烫皮后入冷水结皮，沥干水分。将麦芽糖、白醋、大红浙醋兑成糖水，淋在鸭身上，放在风口吹至皮结梗。内膛放入红枣、茴香后，入冰箱冷冻过夜，将鸭子入烤炉，用旺火烤至皮色红润，将熟龙虾片放在盆中，把批下的鸭片装盆即可。上餐桌时，跟上甜酱、京葱段、黄瓜丝、糖粉、荷叶饼。
特点：鸭体丰满，红润亮泽，皮质松脆，甘香味。
推荐酒家：金辰大酒店
 
关于我们 | 友情链接 | 版权申明 | 亚洲纺织联盟网
电话：0769-22349188-8290 传真：0769-22349118 Email：ren@tex-asia.com
亚洲纺织联盟旗下网站