火轮鞭花--亚洲美食联盟

时间：07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网

原料：水发牛鞭500克，西兰花100克
调料：黄酒、盐、味精、葱、姜、上汤、三味油、糖色各适量。
制作：将水发牛鞭撕去外皮，勾溜芡，淋上三味油装盆。西兰花修成小球型洗净，上汤内加盐、味精汆熟，放入牛鞭花心中点缀即成。

特点：色泽金黄，软烂，糯香味厚。
推荐酒家：虹桥宾馆

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