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香辣鸡翅

时间：07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网

原料：鸡翅250克，花生仁，海椒干。
调料：食油，盐，味精，糖，鸡蛋，胡椒粉，花椒，香辣油，黄酒，南乳，生粉。
制作：将鸡翅斩成小块加入盐、味精、糖、黄酒、胡椒粉、鸡蛋、鸡蛋、南乳、生粉、腌制片刻待用。将花生仁放入三成热的食油中汆制熟后备用，然后将腌好的鸡翅投入六成热的油锅中炸至金黄，捞出。将炸好的鸡翅投入炒锅中，加入花生仁、海椒干、花椒粒、香辣油，快速颠翻几下，装盆即可。
特点：香辣可口，外脆里嫩，色泽金黄，香味扑鼻，肥而不腻。
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