原料：白豆腐干300克，鸡丝15克，火腿10克虾仁10克，绿叶菜10克，上汤150克。
调料：食油，精盐，味精，黄油。
制作：豆腐干切细丝，用水漂清，鸡斩丝，火腿切丝，虾仁上浆，将上述原料焯水，然后放入上汤，入盐、味精，投入原料煨制即可起锅装盆。


特点：汤鲜清，干丝软糯。
推荐酒家：宝隆宾馆