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金牌八宝鸭

时间：07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网

原料：乳鸭750克，糯米200克，莲心，松仁，鸭肫，叉烧，香菇，瑶柱，鸡丁，肉丁，虾仁，青豆。
调料：老抽，味精，糖。
制作：将乳鸭拆骨，抹上老抽开油锅待用。糯米蒸好待用，将鸭肫、叉烧、香菇、鸡丁、肉丁炒热和糯米拌匀制成的馅心塞入鸭腹，上笼蒸2小时。青豆、虾仁入沸水后打芡。

特点：色泽红亮，翠白点缀，香味可口。
推荐酒家：中土大厦大酒店
 
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