莲花鲍鱼
原料：鲜鲍鱼100克，生菜200克。
调料：盐，糖，味精，淀粉，老抽，蚝油，上汤。
制作：先将鲍鱼煮熟，切片放入碗内，形似莲花，后用生菜打底，放调料、上汤，勾芡上桌。


特点：形似莲花，鲜、嫩、滑润。
推荐酒家：南新雅华美达大酒店