焗酥皮明虾
原料：大明虾10只，美玫粉500克。
调料：盐，味精，胡椒粉，黄油，葡萄酒。
制作：将明虾去头壳留尾节，用刀批开入盐、味精、胡椒、葡萄酒腌制，包入黄油与美玫粉制成的酥皮内，然后将酥皮虾入烤炉内烤熟即成。


特点：鲜香、酥送。
推荐酒家：上海天诚大酒店