大自然盐焗鸡--亚洲美食联盟

时间：07-08-08 14:37:23 亚洲美食联盟网

菜名：	大自然盐焗鸡
主料：	清远麻鸡
配料：	姜、葱、油、盐、调味料等
做法：	清远麻鸡一只（约2斤左右），杀血，去毛，用姜葱放入腹内，用猪油纸包封候用。粗盐5斤放入鼎中炒至高温，再放入鸡盖上，先用武火后用文火，约三十分钟即可。
特点：	皮爽肉嫩，口感好。

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