原料：黑粘米、白粘米、多种时令水果和鲜虾。 

　　制作：先将黑粘米、白粘米分别煮熟，再用西式炒法，将鲜虾仁、黑白米饭与水果粒一起慢火炒至稍干即可。 

　　技巧：注意掌握好煮粘米的受水特性，和炒饭时的火侯。 

　　特点：材料简单，配搭变化多样，米饭充满果香，清香健康，特别受年青人钟爱。