樊胜武，国家烹饪技师，郑州饮食业商会副会长，郑州市烹饪协会常务理事，现任河南国际饭店行政总厨，从事烹饪工作15年。曾多次荣获省市及全国各类大赛多次。获奖及创新菜肴有：“蜜汁元宝莲子”、“沙律龙虾”、“脱骨蒜香鸭”、“红烧极品鲍”、“一品清汤白菜”等名菜。并撰写论文《豫菜寻宗》、《论当代餐饮业两大危机》等。著有《今天我下厨》、《伟一俗食谱》等书籍。曾为新加坡总统王鼎昌、韩国总统金永三等多位元首有使节主理过宴席，并成功的组织接待过种类大型会议 用餐及国庆招待酒会。其事迹及文章被多家电台、电视台，报刊杂志等刊登报道，并被编入《世界名厨·中国卷》。