西兰花150克，椰菜花30克，茄子适量，茄子适量，西红柿适量，洋葱件适量，香菇件适量，蒜茸少许。
白糖半茶匙，鱼露1汤匙，椰奶3汤匙，花生酱1茶匙，芡汤1汤匙，麻油半茶匙，高汤半水杯，咖喱粉半汤匙，食用油2汤匙。
 
1.灼熟西兰花待用，咖喱粉用椰奶搅匀，制成咖喱酱。
2.起锅爆香蒜茸、洋葱件，加入什菜炒匀后，加咖喱酱略煮。
3.加入调料、西兰花推入芡汤，炒匀即可