牛柳200克，香茅30克，洋葱件30克，蒜茸少许。
盐少许，牛油1粒，蚝油1茶匙，黑椒碎1汤匙，鱼露1汤匙，生抽半茶匙，生粉1茶匙，花生油半茶匙。
 
1.牛柳洗净切粒，用盐、油、生粉拌匀腌制。
2.将已腌好的牛柳粒煎香待用。
3.牛油起锅爆香蒜茸、香茅、洋葱件、牛柳粒；加入调料拌匀即可。