为进一步打响淮安“淮扬菜之乡”的金字招牌，打造淮安“美食之都”的城市名片，推动餐饮企业做优、做大、做强，推动淮安经济和社会进步，2008年第七届淮扬菜美食文化节期间，淮安将在里运河北岸西至承德路、东至圩北路东西长度约400米，占地面积17.8亩，建筑面积17000余平方米的繁华商业区倾力打造淮扬名菜美食街。

　　美食街被列为淮安市委、市政府2008年实施的重点工程之一，具有市场定位高、规划促发展、业态设置集中、整体策划设计、扶持政策优惠和运作模式新颖等多项特点，正式开街经营后，将成为吸引来淮观光兴业的外地客商及淮安广大市民首选的特色餐饮、休闲娱乐街区。

　　规划促发展。今、明两年重点培育淮安餐饮“老字号”和特色餐饮名店集聚的特色淮扬美食街区；中期进行中洲岛开发建设，建成淮扬特色餐饮和美食文化底蕴相结合的餐饮旅游景区；长期逐步发展成以中洲岛为核心，美食街和文庙新天地广场共同繁荣的特色餐饮商贸圈和旅游景区。

　　市场定位高。培育融淮扬菜“名店、名菜、名厨和名人”于一体，彰显明清鼎盛时期淮安作为“运河名都”风貌，全省“最具特色、最聚人气、最具魅力、最文明、最安全、最卫生”的淮扬名菜美食街区，进街经营企业菜肴正宗地道， “一店一特”、“以特取胜”。在美食街恢复老半斋、新半斋、玉壶春、周同兴清真饭店等淮安餐饮“老字号”，引进文楼汤包、朱桥甲鱼、盱眙龙虾、小鱼锅贴、码头牛羊肉汤、特色杠子面等特色餐饮业和特色小吃进街经营，辅以少量茶社等与餐饮业相关联的商业业态进街发展。

　　整体策划设计。落实国内知名专业策划公司对美食街的整体格局包装，东、西出入口设立牌楼和乾隆御碑亭等标志性建筑物，店面内外装潢采用古色古香的明清仿古风貌，街区街景设计风格迥异，既有名人诗词、碑文、雕塑点缀的古代文明，又有白天环境优美、休闲娱乐设施齐全，使进街游客既能旅游观光，休闲娱乐，又能体味到美食享受，感受到文化内涵熏陶。

　　政策扶持优惠。采取政府强力推动与市场有效运作相结合的模式，将房屋产权单位5年内经营权移交淮安市经贸委，统一进行商务策划，实行“前三年免房租、后两年低房租”， 免收前三年工商管理费、奖励前三年税收(地方留成部分)和定额收取有关管理费等的多项扶持政策，提供办理各类证照的一站式帮办服务和治安、物业服务，充分吸引特色餐饮企业进街经营，让他们“进得来、留得住、开得好”。

　　淮安淮扬名菜美食街现已完成整体策划设计和招商招租等前期工作，7月中旬起，街景装饰和门店内部装潢将同步进行，预计9月底可完工并实现开街经营。

来源：淮安市政府