辅料：大蒜6—8颗，红酒1/2杯（可选）

　　调料/腌料：橄榄油1/2杯，迷迭香少许（可选），盐，胡椒。

　　做法：

　　(1)在生牛排上加进盐、胡椒和香料.

　　(2)将2—3汤匙的橄榄油倒进已加热的煎锅中.

　　(3)大蒜切片并丢入煎锅，煎至焦黄后取出,再倒入少许橄榄油并将肋眼牛排放入煎锅，每面约煎3—5分钟，时间长短视个人喜好牛排的熟度而定，起锅前加入已煎过的蒜片即可