混搭时尚好滋味

　　混搭，即为MIX＆MATCH，原本是一个时尚的概念，表示将两种完全不同的穿衣或设计风格，完美地融合在一起。如今，这股时尚风潮在美食上，同样开始大放风采。

　　奶茶：最古老的混搭

　　关于奶茶，如今的大街小巷，只需花上几元就能喝上热腾腾的一杯。奶茶的出现，最初应该可以追溯到古时候的欧洲。那时，远从亚洲长途跋涉一路运送抵达的茶叶，新鲜度与茶质都已大打折扣了。所以，为了缓和茶汤逼人的涩味，渐渐衍生出这样的变通手法，在其中加入牛奶，没料到，却开创出另一种不同的饮茶风貌，可谓是一次成功的美食混搭。

　　混搭指数：★★★★★

　　土家烧饼：最时新的混搭

　　这种如今在申城大街小巷流行开的烧饼“新贵”，将中国民俗与外国风味在概念上的混搭非常成功。这不，大家都记住了这“中国式的比萨”的名号。近日，听闻又出现了一种“中国式

 

汉堡包”，跑过去一瞧，竟是陕西肉夹馍，不过这里头夹的肉还是有改进的，是土耳其烤肉，味道更香。

　　混搭指数：★★★

　　双拼方便面：

　　最实惠的混搭

　　对于方便面，大家肯定都吃过，各种口味的例如海鲜、牛肉和排骨等。那方便面的混搭究竟是怎么回事呢？这里要提出一个双拼的概念。通常，我们吃的方便面里面，除了面之外，还会有一个调味包和一个酱料包。但这种新推出方便面里，竟有两包连体酱料包，按照一定比例调配而成，将两种口味自然融合在一起。至于这种混搭型双拼方便面的发明，里面还有一个小故事。据统一集团的总经理陈嘉王行说，有一次办公室里许多人晚上加班，肚子饿极了大家就开始找方便面吃。其中一位同事拿到手的是排骨风味的，但他见前面一个同事吃的牛肉风味酱料还有很多，觉得不应浪费，于是就一起放进去了，谁知混搭之后的味道反而更好吃。如今，在这混搭的灵感之下，目前的双拼面共有三种口味：牛腱排骨风味、担担牛肉风味和排骨嫩鸡风味。看来，这

 

美食的混搭，有时也是需要有心人的。

　　混搭指数：★★★★★

　　冰淇淋火锅：

　　最浪漫的混搭

　　这种另类的火锅，是情侣们的宠儿。热恋时若不吃上一回，总觉得好像缺了什么。这起将冰淇淋与火锅进行混搭的案例，可谓是营销史上的一次大成功。原本粗犷的火锅，运用于冰淇淋上时，怎么看都透着股浪漫和温馨。冰淇淋火锅其实是一个装满了黑巧克力酱和桑果酱的瓷锅，白底玫瑰红雪花设计，清纯、雅致。锅子下面的小炉子中一块星形的蜡烛，悠悠地跳动着浪漫的火苗，看似为火锅加热，而更多的却是气氛的营造。混搭指数：★★★★ (文/唆啦)

　　美食快递

　　中餐力推健康烹调

　　据中国烹饪协会快餐委员会资料显示，中国快餐业正以20%的年增长率迅速发展。有专家指出，中国会沿袭发达国家的历程，快餐产业将来会成为居民饮食消费的重要组成部分，因此快餐业的健康发展对居民膳食结构有不可忽视的影响。真功夫餐饮连锁日前将四款油炸产品正式退出市场，并宣布“坚决不做油炸食品”，坚持健康烹调方法。当某洋快餐炸薯条“反式

 

脂肪酸”风波引起公众关注，真功夫突然宣布“坚决不做油炸”，自然引起业内不小震动。其总裁蔡达标表示，全球餐饮业目前都在倡导“营养、健康”膳食，而这恰好是中餐的优势。