和其他面食一样鱼面的做法一般都是水煮或者炒，由于是鱼做的，带些许腥味，需要加些醋压以压。下面介绍一个炒鱼面的做法：
首先，先将鱼面放在开水里浸透，再去掉水分。由于鱼面是干的，一卷卷的，需要先泡开才能放至锅中翻炒。注意，泡的时间不能太长，几分钟即可。
同时，将木耳泡开。加些木耳脆脆的，口感更佳。
