原料：花椰菜、豌豆、西红柿、玉米粒、鸡蛋、洋葱、香菜、奶酪做法：

　　1.将花椰菜和豌豆用开水烫熟，切碎；西红柿去汁后切碎。

　　洋葱和香菜切碎；玉米粒控干水。

　　2.将4个鸡蛋打散，加盐、胡椒粉、鸡精、少许油搅拌。

　　3.将切碎的蔬菜倒入蛋液中，搅拌均匀（此时烤箱开始预热250℃）。4.倒入8寸烤盘中。

　　5.均匀地撒上一层奶酪丝，可以是任何奶酪。

　　6.放入烤箱底层，250℃，烤10至12分钟。

　　关键点：

　　1.所有的蔬菜清洗完，一定要沥干水分。

　　2.西红柿的汤汁一定要去掉，否则，蔬菜饼中的水分过多，容易散掉。

　　3.马苏里拉奶酪的拉丝效果最好，也可用光明的那种。

　   推荐理由：做这道菜完全可以把家

　　里的剩菜集中一下，经过烘烤之后，奶酪和鸡蛋液将各种蔬菜融为一体，看起来犹如比萨饼，美味诱人。